wiki:kochen_und_essen
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wiki:kochen_und_essen [2023/10/20 15:56] – [Die Küche der Armen] norbert | wiki:kochen_und_essen [2023/10/21 03:23] – norbert | ||
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* Máchica (Bolivien, Peru, Ecuador) aus Gerste, | * Máchica (Bolivien, Peru, Ecuador) aus Gerste, | ||
* Pinole (Mexiko: Tarahumara) aus Mais. | * Pinole (Mexiko: Tarahumara) aus Mais. | ||
- | Zwar sind //Brot, Bier, Brei// für die Altsteinzeit nicht nachgewiesen, | + | Zwar sind //Brot, Bier, Brei// für die Altsteinzeit nicht nachgewiesen, |
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Die Küche der Armen mit über 300 Rezepten | Die Küche der Armen mit über 300 Rezepten | ||
384 S. Berlin 2023: März | 384 S. Berlin 2023: März | ||
- | | + | Frankfurt am Main 1978, Übersetzung von La Cuisine des Pauvres Paris 1970 |
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Die Autorin hat vor mehr als 50 Jahren erkundet, wie die Armen und Hungrigen der Welt (Dritte Welt, Globaler Süden) es schaffen zu überleben und [[wiki: | Die Autorin hat vor mehr als 50 Jahren erkundet, wie die Armen und Hungrigen der Welt (Dritte Welt, Globaler Süden) es schaffen zu überleben und [[wiki: | ||
- | Das sind aber keine reißerischen Rezepte, die auf Ekel zielen, sondern Anleitungen für den Alltag in einer uns fremden Umgebung, in der Tofu oder Algen billig zu haben sind und wie sie bereits bei Moses aufgezählt wurden ([[https:// | + | Das sind aber keine reißerischen Rezepte, die auf Ekel zielen, sondern Anleitungen für den Alltag in einer uns fremden Umgebung, in der Tofu oder Algen billig zu haben sind und wie sie bereits bei '' |
- | Die Analysen der Autorin führen auch heute noch aktuellen Ergebnissen: | + | Die Analysen der Autorin führen |
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wiki/kochen_und_essen.txt · Zuletzt geändert: 2024/05/18 13:50 von norbert