wiki:bushmeat
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Der Begriff entstand in Afrika als Sammelbezeichnung für landlebende Kleintiere, Amphibien und Vögel, die als Nahrung gejagt oder gefangen werden nach dem Motto: »Was sich bewegt, ist essbar.« Die Landbevölkerung benutzt den Begriff // | Der Begriff entstand in Afrika als Sammelbezeichnung für landlebende Kleintiere, Amphibien und Vögel, die als Nahrung gejagt oder gefangen werden nach dem Motto: »Was sich bewegt, ist essbar.« Die Landbevölkerung benutzt den Begriff // | ||
- | Bushmeat zu beschaffen ist traditionell gesellschaftlich legitimiert, | + | Bushmeat zu beschaffen ist traditionell gesellschaftlich legitimiert, |
- | Berüchtigt ist bushmeat, da beim Zerlegen und Zubereiten des rohen Fleisches Krankheiten auf den Menschen (Zoonosen) übertragen werden können. Allesfresser wie Affen, Schweine, Nagetiere und Fleischfresser sind in dieser Hinsicht infektiöser als reine Pflanzenfresser. Zudem gelten manche Tierarten als Wirt für Krankheitserreger (»Erregerreservoir«). Sie verbreiten dabei Krankheitserreger, | + | Berüchtigt ist bushmeat, da beim Zerlegen und Zubereiten des rohen Fleisches |
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ähnlich, jedoch nicht auf Fleisch beschränkt: | ähnlich, jedoch nicht auf Fleisch beschränkt: | ||
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The bushmeat and food security nexus: A global account of the contributions, | The bushmeat and food security nexus: A global account of the contributions, | ||
In: Food Research International 76 · April 2015 | In: Food Research International 76 · April 2015 | ||
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+ | Spiegel Online 22.06.2017: | ||
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wiki/bushmeat.txt · Zuletzt geändert: 2020/07/10 09:21 von norbert