Liste der Mahlzeiten im Freien

Die Bandbreite reicht von der Wegzehrung beim Wandern über das Picknick auf der Decke bis hin zum aufwendigen Zubereiten von Lebensmitteln mit Kochen & Essen an Grillstellen und mit transportablem Mobiliar.

• Kost
• Mundvorrat
• Proviant
• Reiseverpflegung
• Viaticum
• Wegzehrung

• Barbecue (auch: chargrill, (char)broil, BBQ)
  Um 1650 im amerikanischen Spanisch `barbacoa´, vermutlich aus Taino für einen Rahmen aus Stöcken für das Grillgut.
• Barbie (Australien)
• Braai (Africaans)
  Bezeichnet sowohl die Vorrichtung als auch das Verfahren als auch abkürzend das Grillgut `braaivleis´. Ursprünglich bezeichnet anatomisch das Fleischstück vom Bein, also die Wade, insbesondere beim Wild. Im Hochdeutschen hat sich der Begriff in `Wildbret´ erhalten, das niederländische braai ist in Africaans übergegangen. Dieser `Braten´ hat sprachlich nichts mit dem Vorgang `braten´ zu tun.
• Cast Iron Dutch Oven
  Das Kochen im gußeisernen Topf mit Deckel am Dreibein über dem Kochfeuer hängend oder auf drei Füßen in der Glut stehend.
• Chuckwagon <sup>1)</sup>
  Der Verpflegungswagen, ein von Pferden gezogener Planwagen der Cowboys, Holzfäller, Siedler im nördlichen Amerika ab 1866, eingeführt von Charles Goodnight auf der Basis des Conestoga wagon (auch `pairie schooner´). Im Treck fuhr der Chuckwagon an zweiter Stelle hinter dem trail boss.
• Churrasco
  Angeblich onomatopoetisch für das Geräusch des herabtropfenden Fettes in die Glut Ricardo Soca: Etimología - El origen de la palabra: churrasco Online.
• Clambake (Amerikanisches Englisch)
  Ursprünglich ein Picknick an der Küste mit Venusmuscheln (clam), die auf heißen Steinen im Dampf gegart wurden, bedeckt mit Seegras, auch zusammen mit Langusten, Huhn, Mais u.a.
• Cookout (Amerikanisches Englisch)
• Feldküche, auch: »Gulaschkanone«
  Der Feldkochherd wurde 1818 erfunden von Friedrich von Kurkowski-Eichen, patentiert 1850 von Heinrich und Theodor Zeise, im Heer erprobt ab etwa 1848, durchgesetzt hat sich ab 1892 das Modell von Karl Rudolf Fissler.
• Grillen
• Schwenken (saarländisch)

• Al Fresco (Italienisch)
  Eine Mahlzeit im Freien.
• Bermtoerisme (Niederländisch)
  Die Freizeitgestaltung am Straßenrand im/mit dem eigenen Wagen.
• Déjeuner sur l'herbe (Französisch)
• Eranos (Altgriechisch) und prandium (lateinisch)
  bezeichneten in der Antike gesellige Mahlzeiten im Freien.
• Frigoboxtoeristen (Flämisch)
  Tagestouristen, die ihren Proviant in Kühltaschen mitbringen.
• Jira (Spanisch)
  Ein ländliches Essen im Freien mit Freunden, ein lautes und lebendiges Fest.
• Picknick